GRAN CASTILLO DE RAPUNZEL

Para el 4 cumpleaños de mi sobrina, quise sorprenderla con un gran reto para mi, algo que tenía muchas ganas de hacer, para meterme de lleno en el mundo de las tartas decoradas con fondan.

¡Un castillo de princesas!

   Y como por esas fechas estaba aún con la fiebre de Rapunzel, pues para terminarla, encima del todo, una muñeca (de plástico) de Rapunzel.

Por ser la primera "gran tarta" nos costó empezar a cortarla, el padre de la cumpleañera (mi hermano) no quería, le daba pena cortarla, así que me tocó a mi.


Aquí se ve el relleno del bizcocho de arriba, en tres capas, ganaché de chocolate, ganaché de chocolate blanco y abajo otra vez ganaché de chocolate.

El bizcocho de abajo era mucho más alto, por lo que tiene más capas. Pero todas están rellenas de ganaché de chocolate o chocolate blanco.