TARTA PARA NAVIDAD

   Para Navidad preparé un bizcocho al vino tinto, que empapé con almíbar de vainilla, y rellené con un poco de dulce de leche que me quedaba de la tarta de Violetta, me hubiera gustado echarle más relleno, pero no tenía en ese momento y tenía que terminarla.
   Lo que quería probar esta vez era a cubrir un bizcocho con chocolate, para que quede como las tartas que venden por ahí. El resultado me gustó mucho, hice un ganache de chocolate, y cuando aún estaba templado, pero no líquido del todo, fue cuando lo utilicé. Para decorar, unas almendras laminadas por el borde y en el centro, y este fue el resultado.

El corte, no se aprecia en la foto, pero para mi, aunque de sabor estaba buenísima, el bizcocho estaba un poco seco, le sobró tiempo de horno.